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在现代快节奏生涯中，许多消耗者既想享受鲜味，又不想占用太多时间，半制品预制菜便成了最佳选择，但市场火爆的同时也带来不少问题。10月28日，山西省消耗者协会宣布消耗警示，提醒消耗者注重半制品预制菜易爆发的问题。
山西省消耗者协会指出，预制菜可以节约时间，简化工序，但在利便的背后也保存一些问题。好比预制菜肴在存储、运输、加工和烹饪历程中，有些维生素易受破损和损失；许大都熟的蔬菜若是调过味，会爆发亚硝酸盐；尚有部分商家资质不全，甚至没有资质，在后厨加工预制菜，装备不达标，食物生熟不疏散等，清静隐患大。
为此，山西省消耗者协会提醒消耗者，购置预制菜应注重以下几点：购置预制菜前，可登录食药监部分官网，盘问食物生产允许获得企业信息，核对企业是否有具备半制品菜肴的生产资质；购置预制菜时，注重食物包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食物质料、营养因素是否标明，不购置“三无”产品；检查食物及其包装，是否有其应有的感官性状。泛起糜烂变质、油脂酸败、霉变、生虫或者其他感官性状异常的菜品，均不可食用。
针对预制菜容易爆发的问题，山西省消耗者协会将会同市场羁系部分以及媒体、互联网平台等多方面、多条理协力监视，包管消耗者“舌尖上的清静”。
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