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“订单农业”的想象空间：从田间到餐桌的农业“财产密码

2021年03月17日 02时
经济视察报
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在科技一直生长的今天，前置的“订单农业”正在给中国农业带来新的想象。

3月5日，国务院总理李克强在今年政府事情报告中提出要稳固和扩大消耗。健全城乡流通系统，加速电商、快递进农村,扩大县乡消耗。运用好“互联网+”,推进线上线下更广更深融合,生长新业态新模式,为消耗者提供更多便捷舒心的效劳和产品。

陪同着互联网手艺的前进，以线上线下为依托的“订单农业”成为了买通古板农业供应链的主要一环。区别于古板农业供应链中“以产订销”，订单农业以市场为导向，按需组织农户生产。而电商、互联网巨头通过以销定产的预售模式，也纷纷挤入农业蓝海。一端毗连田间，一端毗连用户，将鲜活的农产品送到都会消耗者的手中。

中国农业大学农民问题研究所所长朱启臻对经济视察报体现：“订单农业应该是农业现代化主要内容之一。作为实现产销对接一种很是好的形式，应该说这种定制农业一直是我们追求的目的，但这在已往很难实现，缘故原由在于消耗者找不到生产者，生产者也找不到消耗者，现在随着互联网的兴起，消耗者和生产者很容易实现对接，以是订单农业应该是未来‘互联网＋农业’追求的最理想模式”。

越来越多的市场主体驶入农业领域。在这片的重大的市场空间种，古板农业的流通正在履历一场“人、场、货”模式的重塑。

中国农科院农业经济与生长研究所研究员夏英以为，现在线上线下的生长较量迅速，互联网巨头也在通过手艺手段切入到差别农产品品类中，以前农产品配送的渠道、鲜活产品贮存和运输是短板，现在部分涉农企业进入农业以后专业化水平越来越高，工业链条也获得了细分，有的专门从事生产，有的就从事流通工业链的第三方物流，有的是专门开设消耗终端。现在的订单农业已经进入到一个新的阶段。

物农网的订单神秘

位于深圳市宝安区航城街道的物农网是一家已经在美上市的生态农产品电子商务生意平台。已往6年，它以“C2F”（ConsumertoFarm）订单农业模式作为切入点，将一份份家庭康健产品从田间毗连到餐桌。

物农网CEO秦晓刚对经济视察报体现，接纳这种模式最大的利益是可以把生产者和消耗者高效匹配起来。另一方面，消耗者与莳植基地对接也有助于产品溯源，阻止消耗者对食物清静的担心。站在生产者的角度，按需定制阻止了盲目生产带来的铺张，使农户能够专心于农疑习端的莳植和生产。

和大大都企业和机构接纳的B2F——从企业到农场的订单农业模式差别，物农网所接纳的C2F模式是由作为个体的会员通过平台与生产者建设直接联系，平台对生产者的产品举行商品化处置惩罚后，再发送至每一个订购者的家中。

在物农网的生态系统中，既有通过“互联网＋社群经济”为主打的物农商城，也有凭证用户需求，提前认购认种认养，预售定制农副产品的C2F平台、物农餐厅和从源头包管产品质量和食物清静，统一生产标准的物农基地。

秦晓刚说，一些大型生产基地、相助社与物农网相助之后，生产效率都获得了很大的提升。已往生产者最先莳植或养殖之前，并不确定未来能卖给谁，能卖出什么价钱，因此可能由于不敢大规模投入生产又或者盲目投入生产。而在物农网上，会员通过认购认种认养，在播种前已经下单，响应的商品生产者就能够很清晰地知道要种几多，养几多，能卖几多钱。

招股书披露，阻止2019年12月31日，物农网总注册人数约40万，月活跃会员85000多名。在上游，则已经与漫衍在天下15个省份的约300个生产基地和农业相助社建设相助关系�？梢源釉赐钒懿分柿亢褪澄锴寰�。

2015年最先，物农网建设初期接纳的是古板农产品推介会的方法，促成生产者与消耗者的线下对接。通过这种方法，迅速汇聚了数十万追求优质食材的会员，发明了一大批优质农产品生产者。可是线下推介会不可很好地资助生产者和会员建设恒久的关系，解决供需两头的后续需求，而电子商务的普及和社交电商的兴起，让物农网的首创团队意识到，新风口终于来了。

在中国，已往多年以来保产量一直是农业生产的焦点。经由几轮工业升级后，现在农产品的产量已经基本能够知足一样平常住民的需求。人们的需求逐步从“吃得饱”、“吃得好”向“吃得康健”转变。别的，已往曾有一段时间食物清静事务频发，也让消耗者越发关注农产品的清静溯源，体贴自己吃到的食物是用什么方法种出来的，怎么养出来的。与此同时，在生产端一部分从事精品农业的生产者也迫切地希望寻找到属于他们的消耗者。

在秦晓刚看来，在生产者和消耗者之间，保存一定的资源和信息错配。古板超市、大型菜市场，甚至综合性电商平台，都难以知足精品农业生产者与部分消耗者之间个性化需求的匹配�；谏鲜鲈倒试�，物农网起劲开拓的C2F订单农业模式。

中国人民大学农业与农村生长学院教授仝志辉以为，提倡订单农业的企业说明在农产品流通领域已经耕作了一段时间了，企业或平台通过订单锁定农户的产品，凭证订单划定的规格、标准来指导农户的生产行为，这在农产品流通领域来说是一种通过左券关系增强工业链稳固性的一种方法，同时这种模式关于农民来讲也很需要。

订单农业的要害

实现以销定产下的“订单农业”，高效的流通模式与完善的物流系统是其中要害。

2021年开年不久，生鲜冷链物盛行平台鲜生涯完成了6亿元的A轮融资，本轮融资吸引了LongforCapital（LFC）、中金资源旗下中金启泓基金、远东宏信旗下周济同历等资源的加入。

3月3日，当谈及这轮融资时，天下政协委员、新希望集团董事长刘永好说：“鲜生涯的投后估值是46亿元，现实上我们只投资了几个亿，以后我信托尊龙凯时销售和规�；够岢杀兜脑鎏�。”

刘永好之以是对鲜生涯有云云信心是由于他以为，鲜生涯的主营营业及商业模式是基于“以销定产等现代化的手段来引领中国优势农工业前行生长”的配景和愿景之下形成的。

“尊龙凯时生鲜农产品从田间到餐桌，在流通环节中的消耗率凌驾了20%，而蓬勃国家仅为1.7%-5%，农产品出村的‘最先一公里’问题，是现在我国农业生长中最难啃的骨头之一。”刘永好向经济视察报记者先容，农产品保鲜最主要的环节是在采摘后一段时间，美国农产品采后预冷率为60%-80%，而中国现在只有5%。我国由于采收不当、采后处置惩罚手艺落伍、贮藏条件不到位等缘故原由造成消耗的果蔬产品，每年凌驾1亿吨。因此，他以为要想解决这个问题首先要搭建的就是有用的冷链物流。

2016年新希望集团投资建设鲜生涯物流平台，该公司的宗旨就是要为餐饮、生鲜零售、生鲜食物生产商业等企业提供从源头到门店的仓干配效劳。据悉，鲜生涯已效劳州餐饮门店1.5万家以上，终端门店触达凌驾20万+，年配送食材凌驾200万吨。

刘永好以为：“要想引领我们中国的优势农工业生长，一定要施展市场的作用，电商、智能化、数字化的作用显得尤为主要。”而这些新兴手艺和手段在一直渗透和影响田间地头的作业方法、农产品的销售和流通等更多环节。

在这次两会时代，就农业现代化谋划的问题，刘永好提交了相关提案。他建议，各地商务部分和墟落振兴局凭证各地条件举行特色墟落工业生长妄想，在此基础上，就近配套建设以收购、洗濯、包装、贮存为主要功效的产地仓，资助农产品举行商品化转化，降低农产品出村难度，提升农产品附加值。各地政府可以在土地、政策方面举行支持，勉励民营企业起劲加入建设，凭证每个地方差别条件，差别特殊产品举行差别产地仓的建设，有助于因地制宜、加速生长。

别的，刘永好还以为，通过政策倾斜培育一批主干冷链物流企业、增添都会中转冷库建设用地妄想、推动冷链流通系统标准化信息化建设等手段都将有助于买通农产品出村“最先一公里”，为农产品从田间到餐桌提供品质包管，甚至也有助于提高我国农产品在国际上的竞争力。

今年政府事情报告提出，周全实验墟落振兴战略，增进农业稳固生长和农民增收。同时报告还指出，做好牢靠拓展脱贫攻坚效果同墟落振兴的有用衔接。

而墟落振兴中，工业振兴是要害。订单农业作为农业流通领域的新业态正在施展越来越主要的作用。

夏英对经济视察报体现，以销定产组织起来的订单农业是随“互联网＋农业”兴起而一直升级生长的，这种模式通过直销方法缩短了生产者与消耗者的距离，有用降低了生产环节和中心环节约通的本钱�；チ尥吠ü忠帐侄吻腥氩畋鹋┎菲防�，营销越发多样化。以前农产品配送的渠道、鲜活产品贮存和运输是短板，现在这些环节都越发平滑。

但受制于生产端主体规模，仝志辉以为并不是所有农户都适用于“订单农业”，知足这种模式的农户首先要具备一定的生产规模，产品质量较好或者在品种上具有一些奇异性，预期市场收益较量高的生产者更愿意实验订单农业。

在朱启臻看来，若是没有组织起来的疏散生产很难有人去协调。“好比说，今天需要100亩的辣椒，那么这100亩谁去种呢？需要有人去协调。若是我们农民是有组织的，互联网将信息发送到组织，再由组织安排农户举行生产，这样它才华够落地。现在互联网的订单信息还不可做到直接到农户，直接到农户也是较量贫困的事情。以是互联网的高效也离不开建设规范的相助社这样一种有用的组织形式，只有这样才华实现定制农业”，朱启臻说。

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